羊肉串，羊肉串，新疆滴羊肉串~
从小时分，就被这句话馋得直流口水，羊肉串这种甘旨，让我再吃三十年，不，三百年我也吃不行。
俗话说“林子大了，什么鸟都有。”烤羊肉串的多了，什么肉也都敢造假，特别是一些小货摊，卖得过于“廉价”，可是闻着很香，究竟是不是真的呢？
咱们路过热烈的小吃街和夜市的时分，总会有一些大串羊肉再边烤边卖，10元3串，怎么会那么廉价？串上的肉还那么多？这可能是真羊肉吗？
明显，从价格上，咱们就能够扫除掉了，羊肉的价格在咱们这早就超过了35元1斤，假如那么羊肉串都是真的，岂不是会亏死？
烤串师傅解密羊肉串真假
常去的一家烧烤店，都很了解了，他们用的可是真羊肉，烤串师傅说了：
一般羊肉串小串的本钱都要到达2元左右，卖得低于3元1串的小串羊肉串，根本都是假的。
除此之外，尽量挑选现穿羊肉串的烧烤店，按斤买，吃的定心和新鲜。
真羊肉在烧烤时，会有羊油天然被烤出来，烤熟的羊肉串上的羊肉是圆形的，而不是直棱直角的，油水浮于外表，会很新鲜。
还有一种简略的验证办法，便是羊肉串烧烤时分，只加一点盐，不要用过多的其他香料掩盖住羊肉原本的美味。
解密牛腰变身羊腰子
其实不只是羊肉串有假的，连烤大羊腰子都假的，这个流行于男人世的抢手烤物，价格不菲，滋味诱人。它是怎么作假的呢？廉价的大牛腰子，在水里泡一泡，色彩就会淡许多，裹上羊尾油冻起来，看着就严丝合缝，像真的相同。
羊尾油十分要害，烤一烤就能让羊肉特有的滋味进入牛腰子，再撒上多一点的香料，根本都吃不出来。更高档的版本是半块真羊腰半块牛腰，更让人欠好区分，特别是酒喝多了之后，太难了。
留意
看到这儿你知道你吃的羊肉串是真是假了吗？遇到假羊肉串，再廉价咱们也别吃。
还有一点，真羊肉的肉质纹路是很细腻的，可是鸭肉愈加细腻，可是鸭肉烤完棱角清楚，仔细观察一下，咱们仍是能够很轻松看出这样羊肉串的真身。听说，用鸭肉加工的羊肉串，本钱低于4毛钱一串，不要太廉价~
记住以上烤串师傅教授的几点，买到真羊肉串吃便是那么简略。
