自从学会千层饼的这种做法，我家连包子馒头都不买了，一个字香

哈喽，我们好，这里是宋大姐美食，每天共享一道好吃又简略易做的家常美食，今日要给我们伙儿一同来共享一道松软多层，脆得掉渣的千层饼的做法，期望咱们我们喜爱。

早晨送孩子上学，要通过好几个早点货摊，闻着一股的浓浓的葱香味孩子就迈不开腿，我知道她又在馋千层饼了。但我很少给她买，一来校园有更合理的早餐，吃完这个会打乱正常次序；二来，摊子上的千层饼闻着香，吃起来却是软软的，最让我难以承受的是油用得太多，外表满是油，老板简直是把油当水用。

孩子喜爱吃，就在家给她做，自己做的吃得更定心。喜爱看着孩子吃的那股馋劲，自己的食欲也能被带动起来。制造也不难，20几分钟就做好了，下面我们跟着我看看是怎样做的吧。

【食材预备】

面粉800克，猪肉200克，葱一小把，油盐适量

【制造过程】

1. 面粉倒入盆中，参加一小勺食盐，温水和面，用筷子把面拌成絮状；

2. 然后下手揉面，揉成润滑的面团，放在一旁备用；

3. 猪肉剁成肉末，猪肉尽量选择瘦一点的；

4. 剁好的肉末装到盘子里，放入葱末，参加1勺油和适量食盐；

5. 用筷子把肉馅调好；

6. 从和洽的面团里取出一小团面剂子，用手压平；

7. 用擀面杖把面团做成薄薄的面皮，然后，均匀的撒入2勺油；

8. 参加一大勺肉馅，并涂改均匀；

9. 把面皮卷起来，结尾压在下面；

10. 再一次用擀面杖擀面团，制造成约5毫米厚的面饼；

11. 锅烧热后，参加一勺油，并平坦的放入面饼，煎至金黄后，翻面再煎一下；

12. 当双面都煎至金黄后，就能够出锅装在盘子里了。

刚刚出锅的千层饼，葱香四溢，大老远都能闻到香味；表皮金黄，甚是让是嘴馋。把它扯开，很轻松的成为了一片一片的，脆得直掉渣，咬一口，脆脆的表皮碰到牙齿就崩开了，里边却很松软，舌头能感觉到是一层一层的。葱香中混合着猪肉的香味，吃完一口就停不下来，早餐吃上几块，一上午都饱饱的。

【烹饪技巧】

制造千层饼的面团要稍干一点，和面的时分水要分屡次渐渐的往里加，这样擀面皮的时分不是那么粘连，煎出来也更脆；

肉馅要剁细一些，才干更好的与面团交融；

煎千层饼的时分，油适量就行，假如是怕糊锅而多放油，是因小失大的，放太多吃起来油腻，只需及时翻面，就不会煎糊。假如嫌用锅煎太费事，能够用电饼铛，双面刷一点油，放入面饼，几分钟就好。

甘旨的千层饼做好了，自从学会了这种做法，咱们家早餐就不去买包子馒头了，想吃面食的时分，就做几张千层饼，再熬上一锅小米粥，一家人围在一同吃，只要一字能够来描述——香。

千层饼的做法共享结束，是不是很简略，喜爱的朋友能够也做一份尝尝，也能够保藏起来，哪天不知道吃什么早餐的时分，参阅一下。感谢阅览，顺手点个赞吧，谢谢您的支撑！你们早餐都会吃什么呢？欢迎到谈论区和我们沟通。