原标题：吃肉也能降血压、护血管、助睡觉？这块肉好吃又不贵，优点特别多！
许多人都误以为：吃肉，不只简略变胖，还会添加高血压、高血脂等心血管疾病危险。
其实不然， 恰当吃肉，对健康是有益无害的。 而且咱们今日要说的这种肉还遭到全美22位医学养分专家的必定，在35种饮食办法中锋芒毕露，接连5年被评为年度最佳归纳饮食，更可贵的是它还有“降压成效”！
终究是哪种肉食有这么奇特的成效？怎样吃更健康，更有利于降压呢？
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鸡肉：降压肉的隐秘
有一种物质叫做“精氨酸”，它被称为血管清道夫，有辅佐铲除血管斑块，扩张血管，改进血液循环，调理血压的成效。
精氨酸进入人体后，会在体内转化成一氧化氮，一氧化氮是坚持血液流转顺利的一个重要因子，有助于平滑肌的舒张，在坚持血压稳定性物质中排名榜首。
而鸡肉中的蛋白质，含有十分丰富的精氨酸，所以咱们称它为“降压肉”。
当然牛柳、猪里脊也含有这些物质，但鸡肉中含量最多，价格最为实惠，而且鸡肉中的蛋白质与脂肪也最简略别离，咱们能吃到的蛋白质更会集。
所以说不管在价格仍是价值百科上，鸡肉都是不贰挑选。
但在鸡身上这么多部位，哪里的蛋白质含量最高？大医师为你盘点养分最好的前三名！
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鸡身蛋白第三名：鸡胗
鸡胗，其实便是鸡的胃，尽管它个头不大，但效果不小。
鸡胗能够说是鸡身上脂肪最少的部位了，每100g鸡胗只含有脂肪2.8g，但蛋白质很高，到达19.2g。鸡胗中富含钾元素，能够辅佐调理血压。而且鸡胗中的鸡内金还有药用价值百科，有助消化。
但鸡胗作为一个动物脏器，是不是胆固醇也会很高？其实不然，它的胆固醇含量比较其它脏器少了许多，只需170mg/200g左右，所以能够彻底定心的恰当食用它。
那么，怎样调配才干更好的发挥它的降压效果？
这就要说到一个物质，它被许多科学家称为“生命的钥匙”，它叫植物甾醇。当人体每天摄入的胆固醇量在400--450毫克时，它就会开端“赶开”过多的胆固醇。
坚果中，比方：腰果、芝麻、花生等都含有比较丰富的植物甾醇。
鸡胗坚果降压菜
【食材】
准备好鸡胗、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、彩椒、辣椒、食盐、料酒、淀粉、食醋、生抽、食用油。
【烹调过程】
1、鸡胗去老筋，打十字花刀，便于入味；
2、将鸡胗与去虾线的虾仁放于同一碗内，参加适量食盐、料酒，抓匀，参加少量干淀粉；
3、另起一碗，顺次参加食盐、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水淀粉；
4、锅底入油，大约六成热时，下入鸡胗、虾仁，滑散成熟后捞出备用；
5、锅内煸辣椒至皋比色时参加花椒，再倒入备用的葱姜蒜、黄瓜、彩椒，煸炒出香味后鸡胗、虾仁回锅，兑入调好的芡汁；
6、参加花生、腰果。翻炒均匀后出锅。
这道降压菜各种食材养分互补，高蛋白低脂肪高矿物质对高血压的人有着很大的优点。而蛋白质中的精氨酸和坚果中的植物甾醇组成降压伙伴，一起维护心脑血管健康。
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鸡身蛋白第二名：鸡翅
鸡翅深受人们的喜爱，不管在街边快餐，仍是高级酒宴都少不了它。
可是许多人都会觉得鸡翅中会有淋巴结、致癌物、抗菌素等等，尤其是鸡尖会不会不太卫生？更有人觉得给鸡打的防备针都是打在鸡翅上，会不会积累许多有毒物质？
其实没那么严峻，鸡翅都是安全的。
只需记住一点，刚被打针药物的鸡翅主张仍是不要吃。
鸡翅中的色氨酸是鸡身中最高的，色氨酸有助眠、使心境愉悦的效果。可是鸡翅最好仍是不要在晚上很多吃或许睡前吃，会影响消化。
日子中，许多人都特别喜爱吃烤鸡翅，但又忧虑烤欠好会呈现致癌物苯并芘，终究该怎样烤鸡翅，才干让它的油脂含量、致癌物含量更少呢？无妨学一下以下办法！
怎样健康烤鸡翅
烤鸡翅时，在锡纸扎小孔，铺于烤架上再放上鸡翅，脂肪以及油腻的物质顺着小孔下贱，就能烤出比较健康的鸡翅了。
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鸡身蛋白榜首名：鸡胸肉
鸡胸是鸡身上养分最好的部分，鸡身上高蛋白低脂肪的最佳挑选，名副其实的健康肉食。
鸡胸肉富含精氨酸，辅佐防备高血压，每天科学摄入102g的蛋白质就能辅佐下降大约40%的高血压危险。
因为蛋白质消化吸收在4小时之后，所以不发起在晚上很多食用，避免影响消化吸收、睡觉质量。
鸡胸肉分为鸡大胸和鸡小胸，小胸肉比较嫩，纤维也很细，口感最好。但 鸡胸肉有个“缺陷”——油盐不进，很难烹调入味。大医师为你支招，怎样将这块降压肉做的好吃，又有调理血压的成效。
甘旨降压鸡胸片
【食材】
准备好鸡胸肉、胡萝卜、青笋、银耳、淀粉、蛋清、鸡汤、食盐、料酒...
【烹调过程】
1、刀锋稍歪斜，将鸡胸肉切成薄鸡片；
2、在鸡肉片中参加适量食盐、少量料酒、清水，抓匀。参加蛋清、干淀粉，放入冰箱冷藏20分钟；
3、将胡萝卜粒、青笋粒、银耳下锅焯水，待水开后，调小火，鸡片下锅汆熟后捞出；
4、锅内参加鸡汤（可用水替代），调入食盐、白糖；
5、鸡肉回锅，兑入水淀粉，收汁后关火。
这道菜没有通过太多的高温，能够将鸡肉的养分物质发挥到酣畅淋漓。
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揭开“吃鸡肉”的三大健康常识
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鸡汤有养分，仍是鸡肉有养分？
许多人喜爱喝鸡汤，的确鸡汤也有许多优点。
比方：能大大的提高免疫力，改进由伤风引起的上呼吸道症状。
关于一些胃酸排泄较少、胃口欠好的人，能够在饭前喝点鸡汤，添加胃口的一起也会辅佐改进消化吸收。
但不少人都觉得鸡肉里的养分都浸出在鸡汤里了，吃鸡肉不如喝鸡汤。真的如此吗？
经北京市养分源研究所检测，鸡肉的蛋白质含量是鸡汤的近20倍，所以说，喝鸡汤时也得吃鸡肉，这样才干够弥补蛋白质。
2
鸡肉降压好伙伴
金针菇中富含菌固醇，会竞争性的按捺人体对胆固醇的吸收，而且含有许多膳食纤维，促进胆汁酸的排泄，削减胆固醇的组成；而其间的多酚类、矿物质，有益于大脑，又有抗氧化效果。
它和鸡肉的组合不只能降压，还能改进口感。金针菇中的鸟苷酸盐和鸡肉中的肌苷酸盐会成为谷氨酸钠，而谷氨酸钠便是咱们常说的味精，滋味更为鲜美。
3
越贵的鸡，蛋白质越多？
市道上有十分多的鸡肉能够再一次进行挑选，价格也不尽相同，是否价格的凹凸就代表了蛋白质的多少？
其实每一种鸡的养分距离十分小。
由图可知，鸡肉的蛋白质含量并没有跟着价格的上升而升高，且每100克鸡肉中所含蛋白质的最高值与最低值只相差2.3克。所以价格的凹凸并不能表现蛋白质的多少。
鸡有好的地方能帮咱们降压，可是也有让血压升高的爪牙。吃鸡时以下两点需求记住：
1、鸡皮含很多脂肪，要少吃点。
2、鸡脖子有淋巴，需求将淋巴结去掉，再食用。
关于降压肉的常识就到这了，期望咱们我们都能够健康吃鸡哦~
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