导语：家常做清蒸鱼，不放盐不放料酒，鱼肉新鲜还不腥，教你正确做法

清蒸是对海鲜最大的尊重，所以我家的鱼、虾、螃蟹等多是用清蒸的办法做，坚持原汁原味，家人也会特别喜爱，尤其是清蒸鱼更是我家大人小孩都爱的，鲈鱼、鲫鱼等都可以用清蒸的办法做，肉质细嫩且松软，可以让人充沛享用其间的甘旨，在做清蒸鱼的时分当然也有技巧，不必放盐也不必放料酒，更能确保鱼肉的松软新鲜，学会了清蒸鱼的做法，今后想吃不必去饭馆，自己在家顺手做，鱼肉好吃还不腥，下面我便会将清蒸鱼的正确做法具体共享给咱们，相信你能轻松学得会，清蒸鱼简略又甘旨，让你的家人爱上原汁原味。

清蒸鱼的做法：

备用食材：鲈鱼1条，啤酒半瓶，香葱2根，生姜1块，蒸鱼豉油适量；

制造进程：第一步，首要预备一条鲈鱼，将其肚子破开后，内脏取出来，然后用清水细心冲刷洁净，控干其间的水分，将处理好的鲈鱼放入在一个容器中；

第二步，啤酒淋入鱼身上，留意鱼肚子和鱼身双面都要涂抹上，静置腌制一会，这样的一个进程中，生姜一小块处理洁净后切成丝，香葱摘洗洁净后控干其间的水分，切成段；

第三步，差不多10分钟的时刻，将腌制好的鲈鱼放入一个预备上锅蒸制的盘子中，外表撒上葱段和姜丝，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入处理好的鲈鱼；

第四步，差不多8分钟的时刻鱼就蒸熟了，可以正常的看到盘子中有一些汤汁，需求将其倒掉，并且去掉葱姜丝，从头码上新的，淋入2勺蒸鱼豉油；

第五步，炒锅中添上适量的食用油，将其烧热后，浇在葱丝上面，激宣布香味便可以享用了。

小编总结：关于小朋友来说，恰当吃鱼肉相关于猪肉更好一些，鱼肉的肉质比较松软嫩滑，极易被人体消化和吸收，而想要愈加充沛享用原汁原味的鱼肉，便最好挑选清蒸的烹饪办法，并且咱们将其间的技巧把握好了，做的清蒸鱼一点都不会有腥味，特别的好吃，很多人往常便喜爱在饭馆点清蒸鱼，但其实好不如自己亲手做，愈加契合健康的饮食理念，低成本健康的烹饪办法，让你的家人可以愈加充沛享用其间的甘旨，所以清蒸鱼的做法十分主张咱们咱们可以学习做，相信你会爱上吃。

烹饪小技巧：

1、做清蒸鱼，不放盐也不放料酒，挑选用啤酒来腌制，啤酒入菜是很常见的，啤酒的幽香滋味可以在必定程度上协助起到去腥提鲜的作用，并且还不会使得鱼肉肉突变老，作用特别好；

2、鱼肉十分简单熟，我正常的状况都是8分钟就出锅了，并且主张咱们咱们最好是开水上锅蒸，削减蒸制的时刻，更能确保鱼肉嫩滑的口感，鱼肉蒸好后盘子中会有汤汁，腥味比较重，所以主张倒掉；

3、蒸鱼豉油中含有的调味料比较丰富，所以无需加盐加生抽，鱼肉滋味也会特别好，最终浇热油是点睛之笔，不行少。

家常做清蒸鱼，用了正确办法，鱼肉嫩滑且不腥，假如你以为这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是将其共享给更多的人学习！