看到这碗饺子，

不免不让上想到人生！

每次包饺子或吃饺子，

都会在不经意间感悟到一点什么！

不管是在制造仍是在吃的过程中，

参悟每一个细节，

都蕴含着道理。

和面加水，

先加水拌和成絮状，

再加水搓弄成团；

即便是外行，

面多了加水，

水多了加面，

总有方法和成软硬适中的面团。

只要将面团搓弄润滑才算是把面和洽，

做到面光、盆光、手光才完美；

别盼望揉揉就能成，

除非你现已练成了铁砂掌，

招式精准力气大；

面团只要通过摔打，

出面筋才干最快、最便利、最省力；

和面的时分加点盐，

就能够改进面筋的物理特性，

才更有劲儿；

和面时再加点食碱，

能添加面团的耐性，

就会更有劲道；

和面时参加鸡蛋，

可使面更筋道爽滑；

和洽的面团需求静置醒面，

面团才干更细腻顺滑，

且便于搓条下挤子碾压擀成皮，

擀皮时撒点干面粉才不会粘连；

面团稍硬欠好捏难封口，

但成型漂亮，

面团稍软好捏易包，

但煮的时分会简单泄露。

擀的饺子皮若太厚则口感会糟，

太薄或厚薄不均匀则易破，

所以擀制的时分有必要拿捏好力度；

成型后若不及时下锅或速冻，

放久了就会皮干烂底！

做馅能够为所欲为选食材，

依据不同的喜爱调出不同的口味，

将悲欢离合咸融为了一体，

人世百味尽在其间！

不管是手艺的仍是机制的，

不管是新鲜的仍是冰冻的，

都需求下水或下油锅，

不管是怎样下，

只要下了锅，

煮浑了水或热了油之后才干老练；

没有谐和摔打揉捏就没有饺子，

不入人的口，

就没人知道是什么味道，

不被人咬，

就不会泄露谁也不知道里面包的是啥；

不喝饺子汤，

就不知道回味中的夸姣！

饺子若是没有了皮的包裹，

也就失去了形象和神秘感，

汤就会变成一锅烂糊糊；

人和社会又何曾不是如此呢？