提到“馒头”，估量很多人不知道它的由来，相传在三国时期，诸葛亮率兵攻击南蛮，七擒六纵蛮将孟获，使孟获总算屈服。诸葛亮班师回朝，途中有必要通过泸水。

戎行车马预备渡江时，忽然暴风高文，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此刻诸葛亮召来孟获问明原因。本来，两军交兵，阵亡将士无法回来故乡与家人聚会，故在此江上无事生非，阻遏众将士回程。大军若要渡江，有必要用49颗蛮军的人头祭江，方可惊涛骇浪。

诸葛亮心想：两军交兵死伤不免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，摆设香案，洒酒祭江。

从此，在民间就有了“馒头”一说，“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。不过现在提到馒头，人们都知道是吃的馒头为主，很多人还喜爱自己在家蒸馒头，下边要介绍的全麦馒头做法，自己在家就可以做出来，不只养分，并且还很好吃，一起来看下吧：

1，先将全麦面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀；

2，然后，倒入牛奶，搅成面絮，用手揉成软硬适宜的面团；

3，揉好之后，静置一瞬间再接着揉一下，把面团揉润滑；

4，接着将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大；

5，之后取出加适量面粉持续用力揉；

6，待面团越揉越润滑的时分，这样蒸出的馒头才更好吃；

7，之后把面团搓成长条，再分成巨细持平的剂子，揉成一个个馒头的姿态；

最终，将揉好的馒头摆入刷了油的蒸屉里，盖盖大火烧开，转中火蒸30分钟左右即可。

这样蒸出的全麦馒头养分又好吃，还利于消化和吸收，喜爱的朋友快试着做给家人吃吧！真的很不错哦！