吴忠美食以清真美食为主。也就是说，吴忠美食是清真风味的特征美食，在其他当地是吃不到的。

吴忠美食口味为甜、酸辣，略咸。常见菜品有:甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪、羊杂碎、清真小羊肉、黄河鲤鱼、炸馓子、白水鸡、手抓羊肉、炒糊饽……

吴忠美食是以清真食物为主的，受回族人日子小习气影响，菜品都重视摄生，也是优质的传统名吃，风味共同，滋味绝佳。

二、特别引荐:

1、枸杞芽:凉拌、炒、炸皆可。

只要宁夏有，其他当地见都难得一见，因而，来宁夏必定要吃。枸杞芽别称“天精”，可见日养分价值有多高。

2、羊肉枸杞芽

羊肉温补，吃多了血脂增高，血压增高的或许都有。枸杞芽能清肝，可以调理血液粘稠度，也可以护肝。所以，这个菜又能补身体，又不过火。

3、馓子

面食，现在已经是国人尽知。特点是翠、甜美、有养分。

4、烙馍（锅盔）

特点是放好久也不会坏掉。吃起来特别爽口，有嚼劲，不放糖，但吃起来有一些甜丝丝的滋味。

5、甘草霜烧牛肉

甘草是解毒的良药，合作牛肉可以说是再也不需要过多的忧虑牛肉的把人“挂住”了。

6、八宝茶

公认的摄生茶。宁夏回族人根本都喝。这也是宁夏长命人群数量巨大的一个原因。其间的枸杞子、红枣、桂圆都是摄生佳品。

7、手抓小羊肉

传闻是为了款待成吉思汗而创的，后来由于甘旨而流传开来。手抓羊肉的一大特点是一点都没有膻味。

8、小羊头、羊脖子，羊杂

好些吴忠本地人，时刻长了几个人合起来要专门宰一只羊，吃手抓，还有吃小羊头，羊脖子，羊杂。市面上羊脖子常常断货。

9、黄河鲤鱼

黄河边上，黄河鲤鱼当然有必要是一到甘旨。黄河几乎是穿吴忠市而过，渔民不知在这里日子了多少年，黄河鲤鱼的吃法也不知有多少种。就算是专门来吃黄河鲤鱼，确保吃一年都不重复。

10、白水鸡

这个吃法很特别，但白水是地名。看姓名就理解一二。这道菜关键是能确保养分不丢失，也不变味。

11、炒糊饽

肯定特征，其他当地估量连这个姓名都听不懂。所以，来了刘美美吃顿炒糊饽。我还没吃过，由于我传闻炒糊饽特别辣，所以没敢吃。

12、凉皮

夏天解暑果腹佳品。酸辣味。有嚼劲。现在一年四季都有卖。吃了一顿想两顿，又特别廉价，又四处可见。

13、麻辣烫

像火锅，但不是火锅。

14、吴忠拉面

是一大特征，我吃过的时分，牛肉片能把面条盖住。很解馋。

15、羯羊脖炖黄芪

羊脖子，羯羊，做法参加中药。摄生佳品。