鸡翅尖卤着吃，怎样都吃不腻，卤汁分配超简略

鸡翅尖就像鸡爪子相同，是一个十分奇特美食，怎样吃都吃不腻。鸡翅尖儿的吃法也是十分的多，平常咱们吃串串或许吃火锅都能够拿来烫一烫，涮一涮。吃烧烤的时分吃烤鸡翅尖儿更是绝味。还有一种十分好吃的办法，便是卤鸡翅尖。从小就十分爱吃卤鸡翅尖儿，那个时分觉得在外面买比较贵，妈妈就自己在家里边给我卤。现在长大了，尽管不觉得贵，可是总感觉自己在家里边煮的洁净，吃的定心，吃的安心。所以自己也学会了卤鸡翅尖儿的办法，真的分外的简略并且甘旨，假如喜欢吃鸡翅尖的也能够学起来。

【菜名】：卤鸡翅尖

【制造资料】：鸡翅尖1斤，姜片3片，香叶6片，八角2个，草果4个，生抽2勺，蚝油2勺，白芝麻3克，干辣椒七个，葱一根，桂皮1小段，茴香8克，黄冰糖1勺，老抽1勺，盐1勺。

【制造过程】：

1、 将以上资料悉数预备足够，尽管资料比较多，这样卤出来的鸡尖才香。

2、 把鸡翅尖儿洗洁净，姜切成片。在砂锅里边放入清水，把鸡翅尖和姜片悉数放入砂锅中煮开。

3、 咱们咱们能够看到外表上有一层漂浮物，是鸡尖里边的血水。待水开今后捞起来洗洁净，浸泡在冷水中。

4、 预备好的卤料悉数用清水洗洁净，由于这些卤料有些是晾晾干的，堆积了许多的尘埃。再用温水浸泡。

5、 在砂锅里边放入花生油，等油热了今后，咱们把辣椒段蒜头，葱结，姜片放进去炒香。

6、 把鸡尖放进锅里，再加一些黄冰糖翻炒一下。参加食用盐，蚝油，生抽，适量的老抽。渐渐的翻炒均匀，直到看到鸡尖的色彩变成金黄色停止。

7、 把预备好的卤料水倒入进去，再恰当的加一些温水。大火开了今后就转成中火渐渐煮，直至卤料的滋味煮进去。鸡尖熟了，收汁儿就能够了。

最终撒上少量的白芝麻，为了让整个鸡尖看起来更美丽，鸡尖吃起来真的是超级无敌香，薄薄的皮子包裹着稳个骨头。

【烹饪小贴士】：

1、 参加老抽的意图是为了调色，老抽色彩深重，所以在倒的时分不要倒多了。

2、 在参加温水的时分不要加太多，以防要煮好久才能把水烧干。

3、 假如嫌费事的能够在超市买那种速成卤料，自己就不必预备这么多的调料品了。

【图片来自】：Amity

【案牍修改】：夏夏